Tarte Aux Pommes Normande
Tarte Aux Pommes Normande. Disposez les pommes sur la pâte à tarte. Contrôler celle-ci avec la pointe d'un couteau : il ne doit plus rester d'humidité sur la lame.
Préparez ensuite le sirop en mélangeant le jus de citron, le sucre de canne, le beurre fondu et le calvados et.
Garnir le fond de tarte avec les pommes sautées puis le recouvrir de crème normande.
Dans une poêle, faire fondre le beurre demi sel. Dans une poêle faire fondre le beurre et y faire revenir les pommes quelques minutes. Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre, la poudre d'amandes, la crème et le calvados.
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John Woods
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