Salade Lentilles

Salade Lentilles. Vertes ou corail, aux lardons ou au saumon, froide avec du thon ou tiède, les lentilles nous régalent en salade. D'autant qu'elle se prête à de nombreuses variantes et fantaisies, toutes plus gourmandes les unes que les autres : méditerranéenne aux olives, marine aux moules, orientale aux.

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Découvrez une recette de salade de lentilles très light, agrémentée de menthe fraîche, d'oignon rouge et feta, qui se passera allègrement d'assaisonnement tant elle est savoureuse. Facile, économique et faite avec peu d'ingrédients : des lentilles, tomates, oignon, persil, vinaigrette. Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner.

Vertes ou corail, aux lardons ou au saumon, froide avec du thon ou tiède, les lentilles nous régalent en salade.

Saler et poivrer à la fin de la cuisson. Égoutter au besoin.

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Pas chère, saine et rassasiante, la salade de lentilles vertes devrait figurer en bonne place dans tous les livres de recettes. Egouttez les lentilles cuites pour ôter l'excédent d'eau de cuisson. Si la cuisson de ces légumineuses vous effraie, n'hésitez pas à faire une salade de lentilles en boîte.

Judul: Salade Lentilles
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John Woods

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