Pastilla Poulet

Pastilla Poulet. Délicieux classique de la cuisine marocaine, la pastilla au poulet se cuisine traditionnellement aux oeufs et aux amandes, avec des feuilles de filo ou de brick, du safran, de la cannelle, du persil et du beurre. Elle est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal.

Pastilla au poulet - Le Palmier (Addie Parks)

Une recette traditionnelle marocaine dont il existe une infini variété de recettes, ici il s'agit de la version du chef Gordon Ramsay. Refermer la feuille pour faire un hexagone, prendre la deuxième feuille, la badigeonner de beurre, poser la première pastilla (coté ouverture vers le bas) sur la deuxième feuille de brick. Nos hôtes nous en ont préparé une pour le dîner et, avec mon mari, nous avons adoré.

Coupez le poulet en morceaux, mettez-les dans une cocotte, ajoutez le gingembre, le curcuma, le safran, le bâton de cannelle, du sel et du poivre, et versez un petit fond d'eau.

Délicieux classique de la cuisine marocaine, la pastilla au poulet se cuisine traditionnellement aux oeufs et aux amandes, avec des feuilles de filo ou de brick, du safran, de la cannelle, du persil et du beurre.

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Put pieces of chicken and onions over the entire surface of the almonds in order to completely cover the mold. La pastilla au poulet, que l'on nomme aussi bastila, est une recette traditionnelle du Maroc avec une farce gourmande à l'oignon et au miel, que l'on aime servir pendant le Ramadan. La recette par Toute la cuisine que j'aime.

Judul: Pastilla Poulet
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John Woods

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