Lentille Saucisse
Lentille Saucisse. In a dutch oven, heat some olive oil. Poivrez légèrement (ne salez pas, le jambon et les saucisses sont déjà salés, et trop de sel à tendance à ralentir la cuisson des lentilles).
Toutes ces opérations peuvent être réalisées à l'avance. Peler les carottes et les tailler en fines rondelles. Vous pouvez vous tourner vers la saucisse de Morteau, la saucisse de Montbéliard ou encore la saucisse de Toulouse.
Une petite verrine avec un petit morceau de pain d'épices, suivie d'une compotée de poires et d'une mousse au.
Couvrez les légumes avec deux fois leur volume d'eau.
Dans une cocotte faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Toutes ces opérations peuvent être réalisées à l'avance. Transférer les lentilles cuites dans la sauteuse et bien mélanger.
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John Woods
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