Poularde

Poularde. Eine besondere Art der Poularde ist die Maispoularde. La poularde fermière est élevée en plein air.

Rôti de Poularde - La Ferme du Périgord Noir
Rôti de Poularde - La Ferme du Périgord Noir (Matthew Bailey)
Cela change de la traditionnelle dinde aux marrons ! Éplucher et laver tous les légumes. Cette couleur est due à son alimentation particulière constituée de maïs blanc, de blé noir additionné de lait. A "poularde" is a fatty chicken that is grown in a particular way to avoid that it reaches sexual maturity.

Die Poularde hat einen recht kräftigen und aromatischen Geschmack.

Cela change de la traditionnelle dinde aux marrons ! Éplucher et laver tous les légumes.

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Then just before it reaches sexual maturity, it is placed in a cage and maintained in the dark. Eine Poularde ist ein weiblich geschlechtsreifes Huhn, das noch nicht gedeckt ist und bei dem die Rasse aus der Fleischproduktion kommt. Cette couleur est due à son alimentation particulière constituée de maïs blanc, de blé noir additionné de lait.

Judul: Poularde
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John Woods

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