Gateau Roule

Gateau Roule. Gâteau de Calabrais aux fruits secs. Découvrez la recette de Gâteau roulé, un délicieux en-cas gourmands grâce à sa pâte aérienne et moelleuse et ses diverses versions.

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Retirer du feu et laisser tiédir. Le placer dans une assiette ovale, saupoudrer de sucre à glacer et servir avec une crème fouttée. Les origines du terme restent floues.

La pâte est réalisée à partir de la recette de génoise, la garniture diffère selon l'occasion pour laquelle on réserve ce gâteau très moelleux, un peu.

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Au-dessus du bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte graduellement en remuant. À l'aide du batteur électrique nettoyé, fouetter les blancs d'oeufs à vitesse. Idéal pour un bon goûter et pour réaliser sa bûche de Noël ! Il semble avoir été inventé au XIX e siècle à la même période que le gâteau de Battenberg, les beignets et le sponge cake.

Judul: Gateau Roule
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John Woods

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