Endives Au Jambon

Endives Au Jambon. Laissez cuire en remuant sans cesse. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.

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Laver les endives, retirer les premières feuilles et couper le talon. Hors du feu, ajouter la farine au beurre et remuer (au fouet ou à la cuillère en bois) jusqu'à obtenir un mélange lisse. Rectifier l'assaisonnement en sel et bien poivrer au moulin.

Rectifier l'assaisonnement en sel et bien poivrer au moulin.

Découvrez la recette des endives ou chicons gratinés au jambon.

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Verser un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin. Beurrez un plat à gratin, puis placez les endives roulées au jambon dans votre plat. Assembler les endives entre elles et les rouler dans une tranche de jambon.

Judul: Endives Au Jambon
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John Woods

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