Cabillaud Au Four
Cabillaud Au Four. Le cabillaud au four est délicieux accompagné de riz ou de petites pommes de terre sautées. Cabillaud à la crème de ciboulette.
Lavez votre poisson à l'eau froide puis retirez l'excès d'eau en appuyant légèrement sur son corps avec quelques feuilles de papier sopalin.
Recouvrir de panure et appuyer légèrement pour faire adhérer.
Huilez un plat allant au four et déposez-y les dos de cabillaud. Ajoutez l'ail, les olives, le concentré de tomates et les anchois coupés en petits morceaux. Je vous le disais, cette recette de cabillaud rôti au four est très facile à faire et pourra d'adapter selon les saisons.
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John Woods
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